Zvěřinové hody 2009

V podzimních listopadových dnech 16. - 22.11.2009 proběhla další akce na restauraci hotelu Sonáta s názvem ZVĚŘINOVÉ HODY. V dávné minulosti byla zvěřina pouhým zdrojem obživy lidí. Nepřemýšleli příliš o tom, jak ji upravit. Ulovená zvěř byla stažena a upečena nad ohněm, přílohou mohla být nanejvýš opečená placka. Teprve mnohem později, kdy se lidé živili pasteveckým a zemědělským způsobem, se zvěřina stala oblíbeným pokrmem slavnostních tabulí, ovšem pouze pro vyvolené. A tak dvorní kuchaři začali vymýšlet stále nové a neobvyklé recepty na přípravu zvěřinových pokrmů, aby uspokojili  mlsné jazýčky svých pánů.

A vy můžete posoudit sami zde :

Zvěřina - jídelní lístek Sonáta.doc (36,5 kB)